Aiguillettes de poulet et son risotto de légumes de saison
Ingrédients
- 1 barquette d’Aiguillettes de Poulet Douce France
- 200 g de riz basmati
- 4 fleurettes de chou-fleur
- 1 tomate
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail
- 100 g de yaourt nature
- 2 cuillères à café de garam masala
- 2 gousses de cardamome
- 1 cuillère à café de paprika
- Coriandre fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Epluchez la carotte et râpez-la grossièrement. Coupez les fleurettes de chou-fleur en morceaux et la courgette en bâtonnets. Coupez la chair de tomate en lamelles et retirez les pépins.
- Hachez la gousse d’ail et écrasez grossièrement les gousses de cardamome.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec le paprika et le garam masala.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive, ajoutez l’ail et la cardamome puis laissez revenir 2 min.
- Ajoutez les légumes préalablement coupés. Salez, poivrez et laissez cuire 5 min.
- Ajoutez le yaourt assaisonné et poursuivez la cuisson pendant 10 min environ.
- Faites cuire le riz, égouttez-le puis ajoutez-le aux légumes dans la poêle. Mélangez et laissez cuire encore 5 min.
Pendant ce temps, faites cuire à part les Aiguillettes de Poulet Douce France pendant 5 min à la poêle avec un peu de matière grasse. - C’est prêt ! Il ne vous reste qu’à servir ensemble les Aiguillettes de Poulet et son risotto de légumes de saison, saupoudré de quelques feuilles de coriandre ciselées.
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